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Plantilla de plan de negocio

Tostado de café

Tostado en lotes pequeños de café sin aromas vendido directamente en bolsas; sin bar, bebidas, importación directa ni certificación ecológica supuesta.

Tostadora revisando granos en bandeja de enfriado

Qué le ayuda a preparar esta plantilla

El ejemplo sigue peso tostado vendido, distinto del verde comprado. Bebidas y degustaciones no son ventas adicionales.

Estudiar la demanda

Probar repetición y formatos en zona local. Precio de especialidad no prueba demanda de cientos de kilos mensuales.

Las cifras

Un caso ficticio para comprender los cálculos. Los importes siguientes no son medias del sector ni objetivos de rentabilidad.

Ventas en 12 meses
112.513 €
Resultado de 12 meses
6289 €
Saldo mínimo de tesorería en 36 meses, antes de la reserva para la fianza
15.207 €

La remuneración prevista para el administrador

El resultado de este ejemplo supone una remuneración reducida al inicio y aumentos posteriores según el calendario siguiente.

Meses 1 a 3
400 € brutos al mes
Meses 4 a 6
650 € brutos al mes
Meses 7 a 12
900 € brutos al mes
Meses 13 a 36
1400 € brutos al mes

Año 1: 8550 € brutos abonados al administrador, con un coste para la empresa de 12.398 € según las cotizaciones previstas.

Estos importes son anteriores a las cotizaciones del trabajador y al impuesto personal. Deben preverse el presupuesto personal del administrador y los recursos que lo cubran durante el inicio; no se supone ninguna prestación.

Comprender las hipótesis de este ejemplo

Conciliar peso verde y bolsas vendidas

Con rendimiento ficticio del 84 %, 250 g requieren unos 298 g verdes antes de rechazos. Los 5,50 € de café cubren compra próxima a 18,10 €/kg y pequeña merma; bolsa y válvula añaden 0,40 €.

Probar precio proveedor antes de alquilar

Lemétais publica 190,99 € por 10 kg de Brasil. El caso financia ese nivel sin descuento importador supuesto; otra cotización modifica compras, reserva y escenarios antes de comprometerse.

Las hipótesis detrás de las cifras

Precios e importe medio por venta

Precio de 10,33 € sin IVA, 10,9 € con IVA por unidad principal. Jours Heureux publica 250 g a 9,90 € y Litha Espresso otro origen a 12,90 €. Los 10,90 € del caso son posicionamiento ficticio entre ambos, sin café equivalente ni demanda garantizada.

Volumen y crecimiento gradual de la actividad

El calendario cuenta 10890 unidades el primer año, entre 385 y 1265 al mes. Son las unidades descritas, no clientes únicos ni pedidos conseguidos. Meses posteriores conservan perfil y periodos bajos indicados.

Costes vinculados a las ventas

Coste directo presupuestado de 5,5 € sin IVA por unidad principal. El café se recalcula por rendimiento y merma. Bolsa y válvula siguen ventas en línea separada con IVA de compra del 20 %, distinto del café al 5,5 %. Se añade 1,75 % de tarjeta sobre mitad ficticia de ventas con IVA, comparando SumUp; sustituir proporción y contrato reales.

Tiempo y capacidad de producción

Tiempo medio con tostado por lotes, envasado y venta agrupada. Revisar ritmo de máquina y masa mensual, no solo bolsas.

Los parámetros que importan

Antes de utilizar las cifras de la plantilla, contraste estos puntos con su proyecto.

  1. ¿Qué cotización confirma coste verde entregado?

  2. ¿Qué rendimiento muestran lotes reales?

  3. ¿Cuántos kilos están reservados?

El alcance que debe tener en cuenta

Tostado en lotes pequeños de café sin aromas vendido directamente en bolsas; sin bar, bebidas, importación directa ni certificación ecológica supuesta.

Fuentes y referencias

Última revisión de la plantilla: 29 de octubre de 2026

  • Simulateur de revenus du dirigeant de SASU

    Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.

  • Tout savoir sur la TVA

    Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.

  • Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement

    Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.

  • Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises

    Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.

  • Rémunération du mandat du président de SAS

    Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.

  • Tarifs de paiement en personne

    Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.

  • Taux de TVA de la restauration et de l’alimentation

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. France métropolitaine ; le taux dépend du produit et du mode de vente, pas seulement du métier. Vérifier chaque famille ; séparer consommation immédiate, aliments conservables, alcool et confiserie.

  • Café précieux en grains, paquet de 250 g

    Consulté le 29 octobre 2026 ; page dynamique ou document daté précisé dans la portée.. Café en grains de 250 g à 9,90 € affichés, assemblage spécifique. Comparaison de vente au détail uniquement ; sans marge d’achat ni clientèle acquise.

  • Café vert Brésil, sac de 10 kg

    Consulté le 29 octobre 2026 ; page dynamique ou document daté précisé dans la portée.. Sac de 10 kg à 190,99 € TTC ; conditionnement de détail, tarifs variables selon volume. Comparer le coût d’achat du cas au petit sac publié, en séparant TVA, rendement fictif et emballage ; aucune remise importateur acquise.

  • Offre torréfacteurs et cafés verts

    Consulté le 29 octobre 2026 ; page dynamique ou document daté précisé dans la portée.. Conditionnements 1, 5 et 25 kg ; offre élargie à partir de 60 kg sur devis. Méthode d’approvisionnement et minimums, sans inventer de tarif professionnel publié.

  • Café de spécialité en grains Colombie à la voile, 250 g

    Consulté le 29 octobre 2026 ; page dynamique.. 250 g à 12,90 € TTC ; origine, transport et torréfaction spécifiques au fabricant. Comparaison de positionnement seulement, sans revendiquer origine, certification, transport à la voile ou qualité identique dans le cas fictif.

Versión del modelo : 1.0.0-draft.1