Modèle de business plan
Fleuriste de quartier
Bouquets simples de fleurs fraîches à emporter, avec dirigeant seul, sans mariages, plantes artificielles ni contrats événementiels.
Le projet
Ce que ce modèle vous aide à préparer
La boutique compose et vend des bouquets frais simples. Le dirigeant assure achats, entretien et vente. Le cas se concentre sur le comptoir ; mariages et installations demanderaient acomptes, transport et main-d’œuvre distincts.
Étudier la demande
Distinguer achats spontanés, cadeaux réservés et fêtes locales. Vérifier budgets et formats avec une carte comparable. La demande peut se concentrer sur quelques journées sans remplir toutes les semaines.
Les chiffres
Un cas fictif pour comprendre les calculs. Les montants ci-dessous ne sont ni une moyenne du métier ni un objectif de rentabilité.
- Ventes sur 12 mois
- 136 182 €
- Résultat sur 12 mois
- 22 444 €
- Point bas de trésorerie sur 36 mois, hors réserve de dépôt
- 14 035 €
La rémunération prévue pour le dirigeant
Le résultat de cet exemple suppose une rémunération réduite au démarrage, puis une hausse selon le calendrier ci-dessous.
- Mois 1 à 3
- 500 € brut par mois
- Mois 4 à 6
- 850 € brut par mois
- Mois 7 à 12
- 1 250 € brut par mois
- Mois 13 à 36
- 1 800 € brut par mois
Année 1 : 11 550 € brut versés au dirigeant, soit 16 748 € de coût pour l’entreprise selon les cotisations supposées.
Ces montants sont avant cotisations salariales et impôt personnel. Le budget personnel du dirigeant et les ressources qui le couvrent pendant le démarrage restent à prévoir ; aucune allocation n’est supposée.
Les tiges invendues font partie du coût du bouquet
Calculer uniquement les fleurs du bouquet vendu oublie celles jetées après quelques jours. Suivre achats, bouquets et rebuts par variété révèle le rendement réel. Le coût du cas inclut des pertes budgétées, à remplacer par cette observation et par les conditions de livraison.
La fête impose un planning, pas seulement plus de stock
Le dirigeant ne peut pas composer, encaisser et réceptionner en même temps. Préparer des formats limités et réserver des retraits répartit le travail. Si le pic réel dépasse ce rythme, financer un renfort et recalculer la marge avant d’accepter toutes les commandes.
Construire le prévisionnel
Les hypothèses derrière les chiffres
Prix et panier moyen
Le bouquet de 35 € TTC est une hypothèse. La gamme publique Interflora permet de comparer formats et prix, mais livraison, commissions et composition diffèrent d’un achat direct en boutique.
Volume et montée en charge
Le calendrier renforce février, mai et décembre et conserve un creux d’août. Revenir aux bouquets par jour de fête et aux quantités de tiges plutôt que lisser les pics en moyenne annuelle.
Coûts liés aux ventes
Le budget de 13,50 € HT par bouquet comprend fleurs et pertes ; 0,60 € d’emballage est ajouté séparément. Reconstituer le coût en tiges, feuillage et rebuts à partir des achats réellement livrés. Une provision de paiement égale à 1,75 % de toutes les ventes TTC est ajoutée, avec le tarif présentiel SumUp comme comparaison. Ajuster la part payée par carte et le contrat réel ; les virements et règlements d’organismes ne supportent pas nécessairement ces frais.
Temps et capacité de production
Douze minutes par bouquet sont comparées à 165 heures directes mensuelles. Ce plafond ne garantit pas le débit d’une veille de fête : préparer les réservations et limiter les formats complexes.
Les paramètres qui comptent
Avant de reprendre les chiffres du modèle, confrontez ces points à votre projet.
Combien de tiges achetées deviennent des bouquets vendus ?
Quel volume est réservé avant chaque fête ?
Quel temps prend chaque format complet ?
Le périmètre à garder en tête
Bouquets naturels simples, sans transformation horticole particulière, retenus à 10 % de TVA ; emballages à leur taux propre. Décors complexes, contenants non accessoires et fleurs artificielles exigent une analyse distincte.
Sources et références
Dernière révision du modèle : 26 octobre 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Délais de paiement les règles à connaître
Règles consultées le 15 octobre 2026. Règles générales B2B, exceptions sectorielles et factures périodiques à vérifier. Le décalage d'un mois est une convention du cas, pas une observation du recouvrement réel ni un calendrier de 45 jours fin de mois.
- Tout savoir sur la TVA
Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Tarifs de paiement en personne
Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.
- Bouquets de fleurs
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Gamme d’un réseau, livraison et commissions distinctes de la vente directe. Comparer bouquet et service sans transférer commission ou chiffre d’affaires au cas.
- BOFiP — produits horticoles
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Taux selon produit, transformation et éléments accessoires ; pas taux unique de tout fleuriste. Le cas vise bouquets simples naturels à 10 % ; analyser séparément compositions complexes et fleurs artificielles.
Version du modèle : 1.0.0-draft.1