Business plan template
Neighbourhood florist
Simple fresh-flower takeaway bouquets run by one owner, without weddings, artificial plants or event contracts.
The project
What this template helps you prepare
The shop arranges and sells simple fresh bouquets. The owner handles purchasing, care and sales. The case focuses on counter trade; weddings and installations need separate deposits, transport and labour.
Assess demand
Separate impulse purchases, reserved gifts and local occasions. Check budgets and formats against a comparable range. Demand may cluster on a few days without filling every week.
The figures
A fictional case to explain the calculations. The amounts below are neither industry averages nor profitability targets.
- Sales over 12 months
- €136,182
- Profit over 12 months
- €22,444
- Lowest cash balance over 36 months, before the deposit reserve
- €14,035
The director’s planned remuneration
The result in this example assumes lower remuneration at startup, followed by increases according to the schedule below.
- Months 1 to 3
- €500 gross per month
- Months 4 to 6
- €850 gross per month
- Months 7 to 12
- €1,250 gross per month
- Months 13 to 36
- €1,800 gross per month
Year 1: €11,550 gross paid to the director, costing the business €16,748 with the assumed employer contributions.
These amounts are before employee contributions and personal income tax. The director’s personal budget and the resources to cover it during startup must be planned separately; no benefits are assumed.
Unsold stems are part of bouquet cost
Counting only flowers in sold bouquets omits stems discarded later. Tracking purchases, bouquets and waste by variety reveals actual yield. The case includes budgeted losses, to replace with observation and delivery conditions.
An occasion needs a schedule, not just more stock
The owner cannot arrange, take payments and receive goods simultaneously. Limited formats and scheduled collection spread work. If actual peaks exceed this pace, fund help and recalculate margins before accepting every order.
Build the financial forecast
The assumptions behind the figures
Pricing and average sale
The €35 including VAT bouquet is an assumption. Interflora's public range provides format and price comparisons, but delivery, commissions and composition differ from direct shop purchases.
Volume and ramp-up
The schedule strengthens February, May and December and dips in August. Convert peaks to bouquets per occasion day and stems rather than smoothing them into annual averages.
Sales-related costs
The €13.50 excluding VAT budget includes flowers and waste; €0.60 packaging is separate. Rebuild cost from stems, foliage and discards using actual delivered purchases. A payment allowance of 1.75% of all VAT-inclusive sales is added using SumUp’s in-person tariff as a comparison. Adjust the card-paid share and actual contract; transfers and institutional payments do not necessarily incur these fees.
Time and production capacity
Twelve minutes per bouquet are checked against 165 monthly direct-working hours. This does not guarantee holiday-eve throughput: prepare pre-orders and limit elaborate formats.
The parameters that matter
Before using the template figures, check how these points apply to your project.
How many purchased stems become sold bouquets?
How much is pre-ordered before each occasion?
How long does each complete format take?
Scope to keep in mind
Simple natural bouquets without particular horticultural transformation, assumed at 10% VAT; packaging has its own rate. Elaborate décor, non-accessory containers and artificial flowers need separate analysis.
Sources and references
Template last revised: 26 October 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Délais de paiement les règles à connaître
Règles consultées le 15 octobre 2026. Règles générales B2B, exceptions sectorielles et factures périodiques à vérifier. Le décalage d'un mois est une convention du cas, pas une observation du recouvrement réel ni un calendrier de 45 jours fin de mois.
- Tout savoir sur la TVA
Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Tarifs de paiement en personne
Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.
- Bouquets de fleurs
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Gamme d’un réseau, livraison et commissions distinctes de la vente directe. Comparer bouquet et service sans transférer commission ou chiffre d’affaires au cas.
- BOFiP — produits horticoles
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Taux selon produit, transformation et éléments accessoires ; pas taux unique de tout fleuriste. Le cas vise bouquets simples naturels à 10 % ; analyser séparément compositions complexes et fleurs artificielles.
Template version : 1.0.0-draft.1