Plantilla de plan de negocio
Confituras artesanales en pequeños lotes
Fruta comprada transformada en pequeños lotes de confitura en tarros de 250 g para venta local; sin cultivo, sirope, alcohol, importación ni marca ecológica supuesta.
El proyecto
Qué le ayuda a preparar esta plantilla
Se financian fruta comprada, azúcar y tarros y se siguen tarros vendidos. Fruta sin transformar no es producto terminado disponible.
Estudiar la demanda
Probar recetas con precio realmente pagado en venta directa. Un tarro vendido a tienda no deja margen de venta al detalle.
Las cifras
Un caso ficticio para comprender los cálculos. Los importes siguientes no son medias del sector ni objetivos de rentabilidad.
- Ventas en 12 meses
- 51.171 €
- Resultado de 12 meses
- 1881 €
- Saldo mínimo de tesorería en 36 meses, antes de la reserva para la fianza
- 14.550 €
La remuneración prevista para el administrador
El resultado de este ejemplo supone una remuneración reducida al inicio y aumentos posteriores según el calendario siguiente.
- Meses 1 a 3
- 400 € brutos al mes
- Meses 4 a 6
- 650 € brutos al mes
- Meses 7 a 36
- 1000 € brutos al mes
Año 1: 9150 € brutos abonados al administrador, con un coste para la empresa de 13.268 € según las cotizaciones previstas.
Estos importes son anteriores a las cotizaciones del trabajador y al impuesto personal. Deben preverse el presupuesto personal del administrador y los recursos que lo cubran durante el inicio; no se supone ninguna prestación.
Recalcular rendimiento sobre producto final
El peso inicial no da tarros tras evaporación y merma. Pesar lotes y comparar rendimiento con presupuesto de 1,55 € antes de aceptar margen.
Revisar reglas de 2026 antes de etiquetar
El decreto del 24 de abril de 2026 y su transición cambian el marco. No se copia un umbral antiguo: validar receta y denominación para la fecha real de comercialización.
Elaborar las previsiones financieras
Las hipótesis detrás de las cifras
Precios e importe medio por venta
Los 5,90 € por 250 g son hipótesis de venta directa. DGCCRF y decreto actualizado delimitan producto, no precio ni rendimiento.
Volumen y crecimiento gradual de la actividad
El calendario incluye 9150 unidades principales el primer año, de 400 a 1200 mensuales. La unidad es «Tarros de confitura de 250 gramos», no clientes únicos ni pedidos adquiridos. Se conservan valles estacionales sin reservar fechas ni artículos automáticamente.
Costes vinculados a las ventas
Los 1,55 € sin IVA cubren fruta, azúcar y merma supuesta. Tarro, tapa y etiqueta añaden 0,65 € en línea de IVA del 20 %, distinta de ingredientes al 5,5 %. Se reserva además el 1,75 % de cobros con IVA para terminal, suponiendo todos los pagos con tarjeta; sustituir contrato y proporción reales.
Tiempo y capacidad de producción
Tres minutos acumulados suponen cocción y llenado por lotes; enfriamiento y análisis no se repiten por tarro. Reservar también venta y limpieza.
Los parámetros que importan
Antes de utilizar las cifras de la plantilla, contraste estos puntos con su proyecto.
¿Qué rendimiento pesado queda tras cocción?
¿Cumplen receta y etiqueta?
¿Qué cuesta un tarro sin vender?
El alcance que debe tener en cuenta
Fruta comprada transformada en pequeños lotes de confitura en tarros de 250 g para venta local; sin cultivo, sirope, alcohol, importación ni marca ecológica supuesta.
Fuentes y referencias
Última revisión de la plantilla: 3 de noviembre de 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Tout savoir sur la TVA
Artículo actualizado el 28 de marzo de 2019, consultado el 31 de octubre de 2026. Referencia general sobre el IVA y su tipo general. Los tipos reducidos y las exenciones dependen de la operación. Utilice esta referencia para las líneas sujetas al tipo general. Para las demás operaciones, consulte las referencias sectoriales de la ficha y compruebe el régimen aplicable antes de utilizarlo.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Taux de TVA de la restauration et de l’alimentation
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. France métropolitaine ; le taux dépend du produit et du mode de vente, pas seulement du métier. Vérifier chaque famille ; séparer consommation immédiate, aliments conservables, alcool et confiserie.
- Décret relatif aux confitures : version après juin 2026
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Texte modifié notamment par le décret 2026-312 et dispositions transitoires pour les produits antérieurs. Faire valider recette, dénomination et étiquette à la date de commercialisation, sans recopier un seuil ancien.
- Produits du petit-déjeuner : nouvelles obligations
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Accompagnement de la transposition 2026 concernant notamment les confitures. Documenter le changement de cadre ; ne valide ni recette, prix, rendement ni analyses.
- Tarifs du paiement en personne
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Tarif à l’usage de 1,75 % pour paiement en personne par terminal ; ne décrit pas les paiements en ligne. Provision conservatrice sur les recettes TTC des cas en présence, à remplacer par le contrat et la part de cartes réels.
Versión del modelo : 1.0.0-draft.1