Plantilla de plan de negocio
Tienda de productos gourmet corsos
Tienda en Francia metropolitana continental que revende alimentos corsos y vino cerrado, sin degustación ni fabricación.
El proyecto
Qué le ayuda a preparar esta plantilla
La tienda revende alimentos conservables y vinos corsos. Cestas y botellas se separan por costes e IVA. El titular atiende ventas y pedidos solo; no hay bar ni obrador.
Estudiar la demanda
Separar compra habitual, regalos y visitantes que buscan origen concreto. Comparar contenidos, portes y temporadas. La notoriedad regional no es una cartera de clientes.
Las cifras
Un caso ficticio para comprender los cálculos. Los importes siguientes no son medias del sector ni objetivos de rentabilidad.
- Ventas en 12 meses
- 156.143 €
- Resultado de 12 meses
- 14.819 €
- Saldo mínimo de tesorería en 36 meses, antes de la reserva para la fianza
- 21.054 €
La remuneración prevista para el administrador
El resultado de este ejemplo supone una remuneración reducida al inicio y aumentos posteriores según el calendario siguiente.
- Meses 1 a 3
- 350 € brutos al mes
- Meses 4 a 6
- 650 € brutos al mes
- Meses 7 a 12
- 950 € brutos al mes
- Meses 13 a 36
- 1500 € brutos al mes
Año 1: 8700 € brutos abonados al administrador, con un coste para la empresa de 12.615 € según las cotizaciones previstas.
Estos importes son anteriores a las cotizaciones del trabajador y al impuesto personal. Deben preverse el presupuesto personal del administrador y los recursos que lo cubran durante el inicio; no se supone ninguna prestación.
Comparar cestas de regalo por contenido
Dos cestas corsas pueden llamarse igual y tener pesos muy distintos. Listar referencias, origen y coste entregado permite construir una cesta coherente. Los 55 € observados no son una media ni prueba del ticket de 28 €.
El origen debe demostrarse
La decoración no acredita origen. Conservar documentos de proveedor y condiciones de denominaciones evita promesas no verificables. Se financia reventa sin suponer exclusividad ni certificación obtenida.
Elaborar las previsiones financieras
Las hipótesis detrás de las cifras
Precios e importe medio por venta
La cesta de 28 € y botella de 16 € con IVA son hipótesis. Tiramiland publica seis productos por 55 €: comparar contenido y pesos, sin equiparar ambas cestas.
Volumen y crecimiento gradual de la actividad
El calendario refuerza verano y diciembre sin duplicar botellas dentro de cestas. Convertir volúmenes en tickets y referencias para comprobar almacén, estantes y caja de compras.
Costes vinculados a las ventas
Se presupuestan 15,50 € sin IVA por cesta y 8,50 € por botella, con transporte mensual aparte. Evitar duplicarlo en presupuestos. La previsión de pérdidas debe ajustarse a la mezcla real. Se añade provisión de pago del 1,75 % de todas las ventas con IVA tomando SumUp presencial como comparación. Ajustar proporción por tarjeta y contrato; transferencias y pagos de organismos no soportan necesariamente estos gastos.
Tiempo y capacidad de producción
Se comparan seis minutos y medio por cesta y dos por botella con 130 horas directas. Regalos y recepción deben organizarse fuera de las puntas de venta.
Los parámetros que importan
Antes de utilizar las cifras de la plantilla, contraste estos puntos con su proyecto.
¿Qué pruebas de origen acompañan cada producto?
¿Qué precio entregado incluye la travesía?
¿Cuántas semanas de existencias imponen los mínimos?
El alcance que debe tener en cuenta
Fiscalidad de Francia metropolitana continental: alimentos seleccionados al 5,5 % y vino al 20 %. No aplica tipos particulares de Córcega y excluye consumo allí, envíos nacionales y franquicia.
Fuentes y referencias
Última revisión de la plantilla: 26 de octubre de 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Délais de paiement les règles à connaître
Règles consultées le 15 octobre 2026. Règles générales B2B, exceptions sectorielles et factures périodiques à vérifier. Le décalage d'un mois est une convention du cas, pas une observation du recouvrement réel ni un calendrier de 45 jours fin de mois.
- Tout savoir sur la TVA
Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Tarifs de paiement en personne
Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.
- Taux de TVA de la restauration et de l’alimentation
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. France métropolitaine ; le taux dépend du produit et du mode de vente, pas seulement du métier. Vérifier chaque famille ; séparer consommation immédiate, aliments conservables, alcool et confiserie.
- Bar, café, débit de boissons — activité réglementée
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Cadre d’activité, sans licence ni autorisation accordée au projet. Définir la gamme d’alcools et vérifier licence, formation, bruit et usage du local.
- Panier garni corse
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Panier de contenu précis, pas un ensemble interchangeable avec tout achat de spécialités. Comparer poids, origine et références ; aucun tarif revendeur ni exclusivité obtenu.
Versión del modelo : 1.0.0-draft.1