Modèle de business plan
Chambres d’hôtes à trois chambres
Trois chambres doubles chez l’habitant avec petit-déjeuner, linge, nettoyage et accueil, exploitation en SASU ; sans table d’hôtes, achat immobilier, alcool ni repas de groupe.
Le projet
Ce que ce modèle vous aide à préparer
La nuitée comprend une chambre et les petits-déjeuners prévus. Le logement personnel de l’hôte reste distinct du budget professionnel, sans achat de maison financé ici.
Étudier la demande
Comparer prestations incluses, saison et accès. Une maison appréciée de ses proches ne prouve pas une demande payante de plusieurs nuits par semaine.
Les chiffres
Un cas fictif pour comprendre les calculs. Les montants ci-dessous ne sont ni une moyenne du métier ni un objectif de rentabilité.
- Ventes sur 12 mois
- 40 159 €
- Résultat sur 12 mois
- 5 034 €
- Point bas de trésorerie sur 36 mois, hors réserve de dépôt
- 23 918 €
La rémunération prévue pour le dirigeant
Le résultat de cet exemple suppose une rémunération réduite au démarrage, puis une hausse selon le calendrier ci-dessous.
- Mois 1 à 3
- 100 € brut par mois
- Mois 4 à 6
- 250 € brut par mois
- Mois 7 à 12
- 450 € brut par mois
- Mois 13 à 36
- 650 € brut par mois
Année 1 : 3 750 € brut versés au dirigeant, soit 5 438 € de coût pour l’entreprise selon les cotisations supposées.
Ces montants sont avant cotisations salariales et impôt personnel. Le budget personnel du dirigeant et les ressources qui le couvrent pendant le démarrage restent à prévoir ; aucune allocation n’est supposée.
Séparer logement du foyer et activité
L’apport de 48 000 € ne finance pas une maison. Le cas suppose un lieu déjà disponible avec usage autorisé et une quote-part de loyer ; un achat immobilier exige un financement et des règles supplémentaires.
Garder le petit-déjeuner dans le coût de la nuit
Le tarif cité inclut le petit-déjeuner. L’ajouter une seconde fois aux ventes fabriquerait une recette ; en revanche achats, préparation et nettoyage restent dans le coût et le temps du séjour.
Construire le prévisionnel
Les hypothèses derrière les chiffres
Prix et panier moyen
Le Kalblin publie 88 à 93 € la chambre double avec petit-déjeuner selon saison. Les 95 € TTC du cas sont une hypothèse proche, sans équivalence de lieu, prestation ou classement.
Volume et montée en charge
Le calendrier compte 465 unités principales la première année, de 12 à 75 par mois. L’unité est « Nuitées de chambre avec petit-déjeuner » ; ce ne sont ni des clients uniques ni des commandes acquises. Le calendrier conserve les creux saisonniers et ne réserve pas automatiquement les dates ou les articles.
Coûts liés aux ventes
Les 17 € HT par chambre et nuit couvrent petit-déjeuner, linge et produits. Le loyer de 450 € est une quote-part professionnelle fictive, distincte du logement privé. Le cas provisionne aussi 1,75 % des recettes TTC en frais de terminal, en supposant tous les règlements par carte ; remplacer contrat et part de cartes réels.
Temps et capacité de production
Trois chambres doubles imposent trois nuitées maximum par jour. Cinquante-cinq minutes par chambre occupée incluent entretien et petit-déjeuner, sans promettre une disponibilité permanente.
Les paramètres qui comptent
Avant de reprendre les chiffres du modèle, confrontez ces points à votre projet.
L’hôte habite-t-il réellement sur place ?
Quelle part du logement paie l’activité ?
Combien coûte le petit-déjeuner pour deux ?
Le périmètre à garder en tête
Trois chambres doubles chez l’habitant avec petit-déjeuner, linge, nettoyage et accueil, exploitation en SASU ; sans table d’hôtes, achat immobilier, alcool ni repas de groupe.
Sources et références
Dernière révision du modèle : 3 novembre 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Tout savoir sur la TVA
Dossier actualisé le 28 mars 2019, consulté le 31 octobre 2026. Repère général sur la TVA et son taux normal. Les taux réduits et les exonérations dépendent de l’opération. Utiliser ce repère pour les lignes au taux normal. Pour les autres opérations, consulter les références sectorielles de la fiche et vérifier le régime applicable avant utilisation.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Taux de TVA de la restauration et de l’alimentation
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. France métropolitaine ; le taux dépend du produit et du mode de vente, pas seulement du métier. Vérifier chaque famille ; séparer consommation immédiate, aliments conservables, alcool et confiserie.
- Chambres d’hôtes : réglementation
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Hébergement chez l’habitant, petit-déjeuner et linge, limite de cinq chambres et quinze personnes, déclaration. Borner le cas de trois chambres doubles ; vérifier sa forme sociétaire et les conditions concrètes.
- Tarifs des chambres 2026
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Chambre double 88 € en basse saison, 93 € en haute saison, petit-déjeuner compris. Comparer le prix fictif de 95 € TTC sans affirmer des lieux ou prestations identiques.
- TVA dans l’hébergement et l’hôtellerie
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Taxation de certaines prestations hôtelières et parahôtelières, conditions de services et localisation. Cas en France métropolitaine continentale à 10 % avec services effectifs ; ne pas copier dans une location simple exonérée.
- Prestations hôtelières et parahôtelières
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Conditions concrètes de prestations annexes et durée des séjours pour la TVA. Vérifier accueil, linge et nettoyage réellement proposés ; aucune conformité du projet affirmée.
- Tarifs du paiement en personne
Consulté le 3 novembre 2026 ; tarif ou règle à revérifier pour la date réelle de démarrage.. Tarif à l’usage de 1,75 % pour paiement en personne par terminal ; ne décrit pas les paiements en ligne. Provision conservatrice sur les recettes TTC des cas en présence, à remplacer par le contrat et la part de cartes réels.
Version du modèle : 1.0.0-draft.1