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Plantilla de plan de negocio

Camión de comida

Camión de comidas calientes para llevar, titular y ayudante de 24 horas semanales, ubicaciones programadas, sin alcohol ni plataformas.

Un equipo prepara pedidos en un camión de comida.

Qué le ayuda a preparar esta plantilla

El camión vende comidas de 13 € con IVA y bebidas cerradas aparte. El titular prepara y cocina con ayuda parcial. Tener camión no da derecho automático a aparcar y vender.

Estudiar la demanda

Probar comidas por franja y sitio con competencia y teletrabajo. Afluencia de mercado no se convierte íntegra en pedidos.

Las cifras

Un caso ficticio para comprender los cálculos. Los importes siguientes no son medias del sector ni objetivos de rentabilidad.

Ventas en 12 meses
149.318 €
Resultado de 12 meses
11.078 €
Saldo mínimo de tesorería en 36 meses, antes de la reserva para la fianza
17.466 €

La remuneración prevista para el administrador

El resultado de este ejemplo supone una remuneración reducida al inicio y aumentos posteriores según el calendario siguiente.

Meses 1 a 3
250 € brutos al mes
Meses 4 a 6
500 € brutos al mes
Meses 7 a 12
800 € brutos al mes
Meses 13 a 36
1300 € brutos al mes

Año 1: 7050 € brutos abonados al administrador, con un coste para la empresa de 10.223 € según las cotizaciones previstas.

Estos importes son anteriores a las cotizaciones del trabajador y al impuesto personal. Deben preverse el presupuesto personal del administrador y los recursos que lo cubran durante el inicio; no se supone ninguna prestación.

Comprender las hipótesis de este ejemplo

Comprar camión no reserva ubicaciones

Un presupuesto equilibrado puede depender de servicios no autorizados. Comprobar sitios y días antes de confirmar. La tasa prevista debe sustituirse por condiciones obtenidas, sin renovación garantizada.

La jornada empieza antes de vender

Carga, viaje y montaje consumen tiempo aunque el servicio dure dos horas. Sumarlos a preparación y limpieza permite horario realista. Las medias mensuales no deben ocultar jornadas imposibles.

Las hipótesis detrás de las cifras

Precios e importe medio por venta

Comida de 13 € y bebida de 2 € con IVA deben compararse con ración y servicio equivalentes. Cartas rápidas orientan posición, no demanda local.

Volumen y crecimiento gradual de la actividad

Se cuentan comidas y bebidas aparte con crecimiento. Reconstruir servicios mensuales y comidas por servicio; un día de viaje no es servicio completo.

Costes vinculados a las ventas

Prever 3,90 € sin IVA por comida, 0,65 € por bebida y 0,45 € de envase. Tasas, combustible, mantenimiento y seguro aparte, sin ocultarlos en materia. Se añade provisión de pago del 1,75 % de todas las ventas con IVA tomando SumUp presencial como comparación. Ajustar proporción por tarjeta y contrato; transferencias y pagos de organismos no soportan necesariamente estos gastos.

Tiempo y capacidad de producción

Se comparan siete minutos por comida y uno por bebida con 260 horas directas. Probar cocción, envase y cobro en la punta corta, con viajes fuera del tiempo de venta.

Los parámetros que importan

Antes de utilizar las cifras de la plantilla, contraste estos puntos con su proyecto.

  1. ¿Qué ubicaciones están confirmadas por escrito?

  2. ¿Cuántas comidas salen en treinta minutos?

  3. ¿El presupuesto incluye conformidad y equipo utilizable?

El alcance que debe tener en cuenta

Comidas inmediatas al 10 %, bebidas cerradas conservables al 5,5 %, sin alcohol. Comprobar registro ambulante, higiene, vehículo y permisos. Sin reparto ni franquicia.

Fuentes y referencias

Última revisión de la plantilla: 26 de octubre de 2026

  • Simulateur de revenus du dirigeant de SASU

    Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.

  • Délais de paiement les règles à connaître

    Règles consultées le 15 octobre 2026. Règles générales B2B, exceptions sectorielles et factures périodiques à vérifier. Le décalage d'un mois est une convention du cas, pas une observation du recouvrement réel ni un calendrier de 45 jours fin de mois.

  • Tout savoir sur la TVA

    Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.

  • Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement

    Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.

  • Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises

    Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.

  • Rémunération du mandat du président de SAS

    Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.

  • Tarifs de paiement en personne

    Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.

  • Taux de TVA de la restauration et de l’alimentation

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. France métropolitaine ; le taux dépend du produit et du mode de vente, pas seulement du métier. Vérifier chaque famille ; séparer consommation immédiate, aliments conservables, alcool et confiserie.

  • Smic mensuel brut, durée légale de 35 heures

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Salaire brut légal pour 35 heures en 2026, sans garantie sur 2027 ni minimum conventionnel. Comparer les salaires budgétés puis actualiser classification, horaires et majorations.

  • Hôtels cafés restaurants : salaire minimum

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Minima selon niveau, échelon et date ; une grille n’établit pas les cotisations employeur. Vérifier grille applicable au démarrage, majorations, repas et horaires ; ne pas traiter les budgets comme des paies certifiées.

  • Grille HCR applicable au 1er novembre 2026

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Annonce professionnelle de l’extension ; consulter le texte et la classification en vigueur. Signale une évolution postérieure aux anciennes grilles ; aucune grille de juin n’est garantie pour janvier 2027.

  • Carte France, juin 2025

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Carte d’une enseigne et d’un format précis, datée 2025 ; pas une moyenne indépendante. Comparer boissons à dose et service identiques, confirmer prix et disponibilité en 2027.

  • Ouvrir un food-truck

    Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Formalités et équipements selon activité et commune. Vérifier conformité du camion et droits de vente avant de confirmer les services.

Versión del modelo : 1.0.0-draft.1