Business plan template
Rural mobile grocery
Food rounds with scheduled stops, a fitted vehicle and one owner, without alcohol sales or manufacturing.
The project
What this template helps you prepare
A vehicle brings a short grocery range to regular stops. The owner purchases, loads, drives and sells. The model funds a fitted professional vehicle rather than assuming a personal van is suitable for food.
Assess demand
List permitted stops, interested households and neighbouring market days. Test a round with actual orders; a village without a shop does not establish traffic or basket value.
The figures
A fictional case to explain the calculations. The amounts below are neither industry averages nor profitability targets.
- Sales over 12 months
- €149,412
- Profit over 12 months
- €6,244
- Lowest cash balance over 36 months, before the deposit reserve
- €8,069
The director’s planned remuneration
The result in this example assumes lower remuneration at startup, followed by increases according to the schedule below.
- Months 1 to 3
- €350 gross per month
- Months 4 to 6
- €600 gross per month
- Months 7 to 12
- €900 gross per month
- Months 13 to 36
- €1,400 gross per month
Year 1: €8,250 gross paid to the director, costing the business €11,963 with the assumed employer contributions.
These amounts are before employee contributions and personal income tax. The director’s personal budget and the resources to cover it during startup must be planned separately; no benefits are assumed.
An extra stop can reduce the round's margin
A few extra baskets can require a detour and delay later customers. Compare sales contribution with detour time and mileage before accepting a stop. Replace the case's eight-minute average if the actual route is more dispersed.
The vehicle is also storage equipment
Purchase price alone is insufficient. Payload, refrigeration power, cleaning and maintenance must suit products and round duration. A breakdown requires protecting goods before resuming sales; cost the fallback rather than assuming it is free.
Build the financial forecast
The assumptions behind the figures
Pricing and average sale
The €22 including VAT basket must be measured by stop. Food quotations help compare products but do not justify this basket or round customer count.
Volume and ramp-up
The schedule ramps up to established rounds with an August dip. Calculate baskets by stop and visits; an order booked then delivered is one sale.
Sales-related costs
Goods and losses are €14 excluding VAT per basket, excluding packaging. Vehicle fuel, insurance and maintenance are separate; replace budgets with measured routes and relevant quotes. A payment allowance of 1.75% of all VAT-inclusive sales is added using SumUp’s in-person tariff as a comparison. Adjust the card-paid share and actual contract; transfers and institutional payments do not necessarily incur these fees.
Time and production capacity
Eight minutes per basket include allocated driving and preparation within 135 monthly direct-working hours. Check the full route: more mileage with unchanged baskets needs more time and fuel.
The parameters that matter
Before using the template figures, check how these points apply to your project.
How many baskets are pre-ordered at each stop?
How many kilometres and hours does the complete round take?
What covers breakdowns and refrigeration continuity?
Scope to keep in mind
Selected storable foods at 5.5%, without alcohol or immediate-consumption meals. Parking and itinerant trading depend on local authorities; stops are not secured.
Sources and references
Template last revised: 26 October 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Délais de paiement les règles à connaître
Règles consultées le 15 octobre 2026. Règles générales B2B, exceptions sectorielles et factures périodiques à vérifier. Le décalage d'un mois est une convention du cas, pas une observation du recouvrement réel ni un calendrier de 45 jours fin de mois.
- Tout savoir sur la TVA
Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Tarifs de paiement en personne
Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.
- Taux de TVA de la restauration et de l’alimentation
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. France métropolitaine ; le taux dépend du produit et du mode de vente, pas seulement du métier. Vérifier chaque famille ; séparer consommation immédiate, aliments conservables, alcool et confiserie.
- Réseau des nouvelles des marchés
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Cotations datées de marchés, non tarifs universels livrés aux petites entreprises. Documenter les matières avec leur date et stade ; ni panier moyen, ni rendement, ni marge garantis.
- Commerce ambulant : réglementation
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Conditions selon lieu et activité, exceptions à vérifier. Confirmer arrêts et autorisations pour les tournées ; aucun emplacement acquis.
Template version : 1.0.0-draft.1