Plantilla de plan de negocio
Cocina en el domicilio del cliente
Preparación en casa del cliente, cuatro horas de cocina y una de preparación y desplazamiento por servicio; compras a cargo del cliente y sin crédito fiscal supuesto.
El proyecto
Qué le ayuda a preparar esta plantilla
El cocinero prepara varias comidas en la cocina equipada del cliente. El precio remunera trabajo, no alimentos. Arranca a tiempo parcial con remuneración muy baja; el beneficio no financia de inmediato un ingreso personal completo.
Estudiar la demanda
Preguntar por raciones, dietas, equipos y frecuencia. Una cena puntual no acredita una contratación semanal. Definir radio de desplazamiento antes de contar franjas vendibles.
Las cifras
Un caso ficticio para comprender los cálculos. Los importes siguientes no son medias del sector ni objetivos de rentabilidad.
- Ventas en 12 meses
- 22.400 €
- Resultado de 12 meses
- 2598 €
- Saldo mínimo de tesorería en 36 meses, antes de la reserva para la fianza
- 6860 €
La remuneración prevista para el administrador
El resultado de este ejemplo supone una remuneración reducida al inicio y aumentos posteriores según el calendario siguiente.
- Meses 1 a 3
- 100 € brutos al mes
- Meses 4 a 6
- 300 € brutos al mes
- Meses 7 a 12
- 550 € brutos al mes
- Meses 13 a 36
- 1000 € brutos al mes
Año 1: 4500 € brutos abonados al administrador, con un coste para la empresa de 6525 € según las cotizaciones previstas.
Estos importes son anteriores a las cotizaciones del trabajador y al impuesto personal. Deben preverse el presupuesto personal del administrador y los recursos que lo cubran durante el inicio; no se supone ninguna prestación.
Cuatro horas facturadas pueden ocupar cinco
El viaje no es un descanso entre ventas. Preparar menú y hablar con el cliente también lleva tiempo. El caso añade una hora por sesión; ampliar el radio exige más tiempo y menos citas o un suplemento explícito.
El beneficio no sustituye el presupuesto familiar
La remuneración bruta empieza en 100 € mensuales y sube. Hace compatible el bajo volumen con los gastos, pero exige otros recursos personales. Probar el ingreso objetivo muestra cuántas sesiones más hacen falta y si caben en el calendario.
Elaborar las previsiones financieras
Las hipótesis detrás de las cifras
Precios e importe medio por venta
El servicio se fija en 240 € con IVA por cuatro horas de cocina, sin alimentos. Pieds sous la Table publica 270 € por tres horas y siete comidas para cuatro, sin ingredientes; contenido y posibles ventajas fiscales difieren.
Volumen y crecimiento gradual de la actividad
El calendario empieza con cinco servicios mensuales y crece, con menos citas en agosto. No multiplicar el precio por plato: se factura la sesión completa.
Costes vinculados a las ventas
Los 15 € sin IVA por servicio cubren consumibles y gastos variables, no alimentos del cliente. Desplazamientos fijos y seguro van aparte. No se financian obrador ni empleado. Se añade provisión de pago del 1,75 % de todas las ventas con IVA tomando SumUp presencial como comparación. Ajustar proporción por tarjeta y contrato; transferencias y pagos de organismos no soportan necesariamente estos gastos.
Tiempo y capacidad de producción
Cada servicio consume 300 minutos: cuatro horas de cocina y una de preparación y viaje. Las 110 horas directas mensuales limitan a 22 servicios antes de otros imprevistos.
Los parámetros que importan
Antes de utilizar las cifras de la plantilla, contraste estos puntos con su proyecto.
¿Cuántas horas puerta a puerta requiere una sesión?
¿Quién compra alimentos y aporta recipientes?
¿Qué ingreso personal debe cubrirse fuera del negocio al inicio?
El alcance que debe tener en cuenta
Este escenario opera fuera del régimen SAP, con IVA del 20 % y compra directa de alimentos por el cliente. Entrar en servicios personales exige estudiar actividades, declaraciones y condiciones; no se incluye crédito del 50 %.
Fuentes y referencias
Última revisión de la plantilla: 26 de octubre de 2026
- Simulateur de revenus du dirigeant de SASU
Simulateur consulté le 15 octobre 2026 ; paramètres réglementaires selon l'année choisie. SASU à l'IS ; décomposition employeur et salarié. Les paramètres individuels et les exonérations changent le coût. Méthode de remplacement du taux forfaitaire du cas. Aucune simulation nominative n'a été produite ; 45 % n'est pas un taux certifié par cette page.
- Délais de paiement les règles à connaître
Règles consultées le 15 octobre 2026. Règles générales B2B, exceptions sectorielles et factures périodiques à vérifier. Le décalage d'un mois est une convention du cas, pas une observation du recouvrement réel ni un calendrier de 45 jours fin de mois.
- Tout savoir sur la TVA
Dossier officiel actualisé en mars 2019, consulté le 15 octobre 2026 ; taux normal également recoupé avec le résultat de recherche de l’article 278 du CGI. Taux normal ; les dix cas sont limités à des opérations intérieures au taux normal. Règle du profil France existant ; les taxes et taux futurs doivent être revérifiés avant utilisation.
- Impôt sur les sociétés taux déclaration paiement
Règles consultées le 15 octobre 2026. Taux normal ; éligibilité au taux réduit soumise à conditions. Les cas n'activent pas le taux réduit faute de vérification du capital et de la détention. Le calcul utilise le paquet France existant.
- Tout savoir sur la cotisation foncière des entreprises
Règles et barèmes 2026. Exonération l'année civile de création ; montant ultérieur dépendant notamment de la commune et de la base. Charge explicite en décembre des années suivantes. Les 600 ou 1 200 euros des cas sont des budgets fictifs, pas des montants tirés du barème de base minimum.
- Rémunération du mandat du président de SAS
Fiche consultée le 25 octobre 2026. Mandat social du président de SAS, éventuellement exercé à titre gratuit, avec rémunération fixe ou variable décidée selon les règles de la société. Ne décrit pas un contrat de travail salarié. Cadre de la rémunération progressive du mandat. Aucun montant, taux de cotisations ou besoin personnel du dirigeant n’est confirmé par cette source.
- Tarifs de paiement en personne
Page consultée le 25 octobre 2026 ; date d’effet non indiquée. Paiements en personne, formule sans abonnement ; autres formules et paiements en ligne distincts. Le cas physique suppose tous les encaissements par carte à 1,75 % du TTC, sans frais fixes par opération. Remplacer selon le contrat.
- Prestations de cuisine au domicile
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Prix publics du prestataire ; son cadre fiscal ne se transfère pas au projet. Comparer durée et contenu hors courses ; le cas ne reprend aucun crédit d’impôt annoncé.
- TVA des services à la personne
Consulté le 26 octobre 2026 ; actualiser règles, prix et conditions avant utilisation en 2027.. Déclaration, agrément et offre globale selon les services ; aucune éligibilité du projet acquise. Le cuisinier du scénario reste hors SAP à 20 % ; ne pas annoncer de crédit d’impôt sans étude distincte.
Versión del modelo : 1.0.0-draft.1